Unsere tasting noten
Hier unsere Eindrücke...
Die tasting noten vom 64. Speyburn Tasting
Originalabfüllung zum 125. Jahrestag 2023, 16 Jahre 52,6%
Wir tauchen ein in die Welt des Speyburn 16 Jahre, einer herausragenden Jubiläumsabfüllung, die mit ihrem reichen Aroma und ihrem üppigen Geschmack die Sinne verzaubert. Dieser außergewöhnliche Whisky ist eine Homage an 125 Jahre unermüdlicher Hingabe und meisterhafter Handwerkskunst.
Nase: Die Nase wird von süßen Aromen umschmeichelt, die Erinnerungen an Lübecker Marzipanbrot, verlockendes Toffee und das verführerische Aroma von Rumkugeln wecken. Überreife gelbe Früchte vermischen sich mit dem betörenden Duft von Malagarosinen und einem Hauch von Kumin. Eine zarte Birnennote verleiht der Komposition eine fruchtige Frische.
Mund: Der Geschmack entfaltet sich mit einer öligen Textur, die den Gaumen umhüllt. Ein reichhaltiger Pfeffereinfluss erweckt die Sinne und lässt das Herz vor Freude höherschlagen. Dabei gesellt sich der süße Geschmack von Zuckerwatte zu karamellisiertem braunen Zucker, der den Gaumen verwöhnt. Ein Hauch von Paradiesapfel verleiht dem Ganzen eine unverwechselbare Fruchtigkeit, während Menthol eine erfrischende Klarheit schenkt. Der Abgang ist von Waldhonig und erwärmten Pinienkernen geprägt, die den Whisky in einen warmen, langanhaltenden Abschiedskuss hüllen.
Fazit: Die Abfüllung zum 125. Jubiläum von Speyburn ist wahrlich würdig eines solchen Meilensteins. Sie verkörpert die Essenz von Tradition, Leidenschaft und unvergleichlichem Geschmack. Ein Meisterwerk der Destillerie, das die Freude am Genuss auf ein neues Level hebt. Hebt mit uns das Glas und feiert mit jedem Schluck dieser Abfüllung die faszinierende Geschichte, die diesen außergewöhnlichen Whisky umgibt. Cheers!
Douglas of Drumlanrig Speyburn 10 Jahre Cask 11516 46%
Nase: Beim ersten Schnuppern öffnen sich die Aromen wie ein Geheimnis im Glas. Eine verführerische Mischung aus saftiger Birne und süßer Vanille umhüllt die Sinne. Doch dann, wie ein leises Flüstern, mischt sich eine zarte Note von Minze dazu, die das Bouquet belebt. Die kräutige Würze und der Duft von frischem Getreide verleihen dem Ganzen eine erdige Tiefe. Eine interessante Entdeckung ist der Hauch von teigigem Charakter, der an frisch gebackene Kekse erinnert. Aber es ist der überraschende Einschlag von Sauerampfer, der die Nase mit einer erfrischenden und unerwarteten Note betört.
Mund: Der erste Schluck ist eine Offenbarung, eine Explosion an würzigen Aromen, die den Gaumen erobern. Ein Hauch von Pfeffer und herben Kräutern verleiht dem Whisky eine kraftvolle Präsenz. Doch dann wird es interessant - wie ein sanfter Hammerschlag, der die Sinne betäubt, nimmt die Würze an Intensität ab und weicht einer subtilen Stumpfheit. Die Süße ist nur zaghaft vorhanden, aber sie zeigt sich in Form von delikatem Waldhonig, der dem Ganzen eine natürliche Eleganz verleiht. Wenn man dem Whisky Wasser hinzufügt, entfaltet er eine völlig neue Dimension. Der Honig wird deutlicher und süßer, während die Eichenholznoten an Tiefe gewinnen. Dieser Whisky verträgt viel Wasser und belohnt den Entdecker mit einem langanhaltenden Geschmack von reifen Birnen bis zum Schluss.
Fazit: Der Douglas of Drumlanrig Speyburn 10y ist ein wahrer Tresor der Geschmacksknospen. Sein unscheinbares Äußeres täuscht über die Komplexität und Finesse hinweg, die in jeder Nuance steckt. Die verlockenden Aromen von Birne, Vanille und Minze in der Nase lassen den Gaumen auf einen aufregenden Geschmackstrip vorbereiten. Die kräftige Würze und die überraschende Stumpfheit sind ein kühner Kontrast zur zarten Süße des Waldhonigs. Doch es ist die Fähigkeit dieses Whiskys, mit Wasser zu spielen und sich zu transformieren, die ihn zu einem wahren Meisterwerk macht. Dieser Whisky steht seine Birne und beweist, dass man sich niemals von Äußerlichkeiten täuschen lassen sollte.